영양만점 맛 좋은 당근 양파 애호박 볶음 당근: 뿌리채소인 당근에는 카로틴이란 성분이 있어 암을 예방해주고 비타민A의 흡수를 도와 눈을 건강하게 해준다. 특히 생으로 먹는 것 보다 익혀먹으면 효과가 더 좋다. 양파: 색소 성분으로 플라노보이드의 일종인 케르세틴이 껍질에 상당히 함유되어 있는데 이 성분은 강력한 항산화제로서 세포의 산화적 손상 및 지방의 산폐를 막아주며 이를 통해 고혈압 예방에도 효과가 있다. 혈액순환을 원활히 하여 순환기 계통의 질병을 예방하고 혈중 콜레스테롤 함량을 낮추며 볶거나 익히면 먹기도 쉽고 흡수율이 좋다. 애호박: 식감이 부드럽고 소화흡수에 좋아 부담없이 먹을 수 있어 다이어트에 좋고 씨에 들어 있는 레시틴 성분은 치매예방과 두뇌기능에 도움된다. 또 엽산,칼륨, 각종 비타민과 ..