푸성귀의 글/먹거리

야생 고추잎나물을 아시나요?

푸성귀-1 2015. 4. 22. 22:47

 

야생 고추잎나물을 아시나요?


야산이나 계곡주변에서 군락으로 자생하고 있으며

4~5월까지는 나무의 새순을 먹을 수 있고 
나뭇잎고추잎과 모양이 비슷해서

고추잎나물이라고 불립니다.

 

이것은 어린 새순인데
하루가 다르게 대가 통통해지다가

5월부터는 꽃이 하얗게 피는데

보기도 좋고 맛도 신선하고...ㅎ

 

겨우내 메말라 앙상하기까지해서 볼품이 없는 나무였는데
봄이되고

지금에는 생명의 신비를 느끼게하는 희망의 나무입니다.

그래서 제가 좋아라 하고

해마다 이맘때면 먹고 있지요.

 

나무에서 따니까 깨끗해서

별다른 손질이 필요없고
끓는 물에 살짝 데쳐서

건진 후 물기를 빼고

밥+나물+고추장+참기름=봄을 통째로 먹습니다.

 

불편한것은

산으로 가야 한다는...ㅎ

일석이조가 이것입니다.

운동도 하고

자연도 먹고

 

시장에 가서 돈주고 사면 된다고요?

글쎄요. 

아무튼 봄은 우리에게 선물입니다.

선물은 포장보다는 내용이 중요하다는...ㅎㅎ

 

건강하세요.^^